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ポパイズのチキンサンドのレシピの秘密!なぜ発狂するほど売れるのかの答え

ポパイズのチキンサンドのレシピの秘密を探りました。
なんでも、アメリカの人気ファーストフード店であるポパイズが8月にチキンサンドを発売したところ
2か月分の在庫が2週間で売り切れて、再発売の11月3日にも人々が殺到して、割り込みで客同士の騒動が頻繁に起き
サツ人事件まで起きてしまったというのです。

なぜそこまで発狂するほど売れるているのか?そんなに美味しいのか?レシピに秘密があるのか?
実際、アメリカ人のツイッターも調査して
調べてみました。

ポパイズのチキンサンドのレシピの秘密

日本でも話題になっている(あくまでニュースが。日本ではまだ食べれません)ポパイズのチキンサンドですが、
そんなに人々が発狂するほど何が凄いのか?
ニュースを聞いてもピンとこないのは私だけではないのではないでしょうか?

チキンサンドなんて昔からありますし、もう人々の舌は肥えていて、ちょっと美味しい位じゃ興奮もしません。
いったい何がちがうのでしょうか?

見た目は普通ね。ちょっとチキンが大き目かなーって思うくらいで。売りはなんなんやろ

そこでレシピを調べてみました。

公式の内容や、youtubeでの報告をまとめると以下のようになります。

・バターたっぷりのブリオッシュ生地のバンズ
・そこにスライスしたピクルスと厚めの衣たっぷりのフライドチキンをはさむ
・マヨネーズベースのソースが上に塗ってある。シラチャー入りか?(BBQソースも別であり)
・チキンはスパイシーな南部テイストな味付け
・バンズの甘さ、チキンとソースのスパイシーさのハーモニーが絶妙

参考:https://youtu.be/7fGDkLqMLFE
参考:https://twitter.com/PopeyesChicken
参考:https://www.mashupreporter.com/try-popeyes-chicken-sandwich/

さすがに詳細なレシピは公開されていませんでしたが、
特殊な何かを使っているという感じではないのが正直なところです。
ポイントとしては

・柔らかい大き目のもも肉(であろう)
・肉のスパイスは少し絡めで南部テイスト
・バンズがブリオッシュ生地でバター風味
・衣がサクっとしている

というところで、サイゲン大介なら再現できそうな感じですね笑

まあ、たしかにケンタッキーのあれより美味しそうには見える。ケンタも美味しいには変わりないけど

チキンサンドはなぜ発狂するほど売れているのか?

チキンサンドの売れ行きは前述したように狂っているレベルのようです。
ツイッターで多々見つけましたが、バイオレンス的なのでここでは控えますが
従業員同士であったり、並んでいるお客がキレてタックルしたりバイオレンスしたりと大変です。

これだけ売れたのは、2019年8月に発売以来、SNSでのコメントによるものだ、と言われています。

8月に売り出す前の宣伝はこんな感じだったようです。

うん、いいね老若男女食べたくなる感じ。あらゆる層に訴えているのかな
30年ぶり最大のプレリリースって

この時のコメントはまあいろいろなことが言う人がいますね。9日の一部販売でも「トマトを入れて!」とか
「この店舗にはなかったぞ!」とか文句言っている人も多いです。

そして13日に一般販売

実に6000件もコメントが付いて3万件以上いいねされています。

広告文も新しいね!全部単語で、それでしか表せない!みたいな感じが。
「チキン。ブリオッシュ。ピクルス。新しい。サンドイッチ。ポパイズ。全国。そう。good。言葉を忘れるほど。完璧。サンドイッチ。
これは...一応文章です。」って感じかな

これ以前から、ポパイズはSNS宣伝を工夫していたようです。

・競合ブランドのツイートにツッコミを入れて親近感を演出
・より親近感のあるツイートで一般層受けをしていた(企業から個人、という感じではなく、個人から個人のような感じ)
・既に先駆けて人気だったチックフィレイを参考に、南部でのソウルフードとなっているので、テイストを南部寄りにした
参考:https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20191127-00000027-zdn_mkt-int

このへんが爆発的人気の鍵かと思われます。

8月発売時のSNS海外の反応

みんなの感想

これは私の人生にマジで必要だ!
―ほんとそれ

ネットの反応

もう3回も食べたぞ

みんなの感想

これは本当にうまい!是非うちの街でも取り扱ってくれよ!

ネットの反応

これはもう神

みんなの感想

興奮している人がたくさん

出典:twitter

以下は、公式もリツイートしていたのですが、興奮して発狂しているのをアップしたものが
コメントにもたくさんついています。

これ見て多くの人が、理性がおかしくなったとか(^^;

チキンサンドは日本でも食べれる?

チキンサンドは日本でも時期によって食べれるようです。
なんでも、米軍基地内にある場合が多いようで、普段は米軍基地には入れませんが、
一般公開を年に3回くらいしていますので、その時に食べることができます。
1コ3.99ドルですので、400~500円の間で食べることができます。(レートによる。12月現在は1ドル=109円前後)

まとめ

いかがでしょうか。

ココがポイント

  • ポパイズのチキンサンドは爆発的に売れている
  •     

  • チキンサンドのレシピは工夫はあるが、どちらかというと、ブリオッシュ風バンズ+分厚いチキン+ピクルスのシンプルなものだ
  • 8月発売でかなり売れたのは、SNSで理性が切れた感じのおもしろgif等が拡散されたためではないだろうか(私見です)
  • 日本では米軍基地が一般公開された時だけ食べれそうだ

今度、米軍基地が一般公開される時はチキンサンド目当てに日本人が殺到したりしないかとか考えてしまいますね。

あ、僕も洗脳されて今すんごく食べたくてよだれが出てきた...

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